Fritti
Pittole salentine
(pizzaiole-semplici-miste)
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€4,50
Chips artigianali
di patate locali
€4,00
Crocchette
di patate alla "Socra"
€6,00
Taglieri
Salumi locali
Capocollo di Martina Franca Presidio Slow Food, Santorella (mortadella artigianale),
Prosciutto Cotto all’acqua di mare, Soppressata dolce, Soppressata piccante.
(Gluten-Free e Lattosio-Free)
€15,00
FOrmaggi locali
Burrata pugliese, stracciatella e olio "fumo", bocconcini fior di latte, caciocavallo, pecorino di masseria, “Moretto” (formaggio ovino-vaccino leggermente affumicato) e Confetture Artigianali Terra Noscia: arance e cipolle, peperoni
€14,00
Cassettina di Boccaccio
Degustazione sott'oli:
Filetti di melanzane, carciofi, puntarelle di cicoria, salamura cotta, critimi (erba spontanea salentina), paparina (erba spontanea salentina). Spiedino di bocconcino fior di latte-pomodoro secco, frisa con pomodorini, cartoccio di pane tipico (pizzi,uliate)
€12,00
Specialità
Insalata di Patate alla salentina
Patate, pomodori, capperi, olive, critimi, cetriolo salentino
€6,00
Purè di fave e cicorie selvatiche
Purea di fave, cicoriella selvatica, olio evo fruttato denocciolato
€7,50
Bombette pugliesi
Involtini di capocollo di maiale con scamorza filante (4pz)
€9,00
Pezzetti di cavallo
al sugo
€9,50
Leggenda Allergeni
Uova
Glutine
Frutta a guscio
Latte