Critimi (finocchio Marino)

Ingredienti: Critimi (69.03), olio extra vergine di oliva (29.08%), sale, aceto, aglio e menta.

Peso netto 270 grammi.

Particolare specie vegetale, deve la sua preziosa e particolare esistenza ad una sorta di paradossale indecisione dei luoghi in cui vegeta; è una pianta che cresce sugli scogli, tra la terra ed il mare e il sapore delle sue carnose foglie li costudisce entrambi. Dopo la raccolta, si selezionano le foglie che più delle altre presentano un aspetto delicato e morbido che messe in olio extra vergine di oliva con la complicità di aglio e menta , rappresentano una speciale prelibatezza da gustare come contorno o semplicemente per condire le insalate.