Filetti Di Melanzane sottolio
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Filetti Di Melanzane

4,50 €

Filetti Di Melanzane Sottolio

Descrizione

Ingredienti: Filetti di melanzane (64.83%), Olio Extra Vergine di oliva (34.84%), aglio, menta, aceto.

Peso netto 230 grammi.

In questa variante, dove le melanzane compaiono da sole, si rivive un'antica ricetta delle massaie salentine, allorché le melanzane venivano raccolte, tagliate a filetti e pressate sotto pesanti sassi prima di essere riposte nei barattoli di vetro per la conservazione. Oggi, si continua rigorosamente a rispettare queste antiche tecniche di lavorazione che rendono il prodotto particolarmente autentico. Questo sottolio è ottimo per accompagnare carni o pesce o come condimento di bruschette e 'friselle'.